Kulinarik
FOMO auf dem Teller: Der Hype um Pop-up-Restaurants
Nur kurz da, ungewöhnlich, und gleich wieder weg – gastronomische Pop-ups sorgen für Aufmerksamkeit und Attraktivität. Aber spielen sie nach den gleichen Regeln?
Kulinarik
Arnaud Champetier: „Geld verdient man mit einem Pop-up nicht“
Die Café-Cache-Chefs Lisa Machian und Arnaud Champetier kennen beide Seiten – die des riskanten, semilegalen Pop-ups und die des etablierten Szene-Restaurants. Beides hat seine Reize, seine Herausford...
Essenz
TOP 9 der besten Osterpinzen
Von klassisch bis kreativ: Neun Bäckereien zeigen, wie vielfältig die Osterpinze sein kann – mit feinen Gewürzen, traditionellen R...
Kulinarik
Osterpinze: Das neue Traditionsgebäck
Ostern ist das Eldorado kulinarischer Traditionen – vom Striezel über Osterkrainer bis Schinken im Brotteig. Sie alle stehen hoch ...
Kulinarik
Deutsche Winzerinnen und Winzer erzeugten 2025 weniger Wein
Weniger Menge, mehr Qualität: Der quantitative Rückgang in der Produktion ist vor allem auf den starken Regen zurückzuführen. Zugl...
Essenz
Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs Sterne-Restaurants
Die Michelin-Auszeichnung ist quasi der Dollar unter den Restaurantbewertungen, international gültig, international bekannt. Wer v...
Kulinarik
So bewertet Michelin die Restaurants in Österreich
Seit vorigem Jahr bewertet Michelin, der Weltmarktführer in Sachen Restaurantkritik, auch Österreichs Gastronomie wieder. Wennglei...
Essenz
TOP 10: Wo die Pistazie am besten ist
Das kleine, grüne Nüsschen hat nicht nur eine außergewöhnliche Farbe und schmeckt ganz wunderbar, die Pistazie ist auch äußerst vi...
Kulinarik
Der Preis der Pistazie
Jeder liebt Pistazien. Vor allem dann, wenn Social-Media-Hypes wie Dubai-Schokolade & Co. Fahrt aufnehmen. Was macht das mit d...