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Kulinarik

Im NEWS-Ressort Kulinarik dreht sich alles um Genuss mit Haltung. Florian Holzer und weitere Autor:innen beleuchten, wie Essen, Trinken und Nachhaltigkeit zusammenhängen – mit Reportagen, Rankings und Geschichten, die Geschmack, Verantwortung und Lebensfreude verbinden.

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Haustier oder Delikatesse? Vietnam ringt mit dem Katzenfleischhandel
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Mehr als 400 Katzen wurden bei einer Großrazzia in Vietnam aus den Händen mutmaßlicher Tierdiebe gerettet. Der Fall rückt den umst...
Sehnsuchtsort Triest: Der Schwarzenbergplatz am Meer
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Triest verbindet geliebtes Einheimisches mit geliebtem Italienischem. Gilt es deshalb für viele als „Sehnsuchtsort“? Eine kulinari...
Triest: Geheimtipps und Pflichtadressen
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Auch wenn Bologna als die verfressenste Stadt Italiens gilt, Roms Osterien legendär sind, Neapels Pizzen und Streetfood sowieso – ...
Georg Desrues über Triests gastronomische Vielfalt
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Triest ist zwar nicht groß, die gastronomische Dichte ist aber enorm. Wir fragen Autor Georges Desrues, wie sich der Tourismus auf...
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Mit regionaler Spitzenküche, außergewöhnlichen Weinen und einer spektakulären Kulisse zwischen den Weinbergen wurde „Der gedeckte ...
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Die beste Methode, der sommerlichen Hitze zu entfliehen: Hinaus aufs Land, in eines der großartigen Landgasthäuser, im schattigen ...
Claus Curn: Das Stehaufmanderl ist wieder Kaiser
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Claus Curn hat gastronomisch schon so ziemlich alles erlebt, Höhen, Tiefen und alles dazwischen. Und machte sich zum 60er ein beso...
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