Kulinarik
Bistronomy: Haute Cuisines Endgegner
Die sogenannte Bistronomy bietet ein ähnliches Erlebnis wie die Spitzenküche, allerdings in entspannter Atmosphäre und zu einem Bruchteil der Kosten. Wird die Sterneküche das überleben?
Technik
Unis fordern Verdoppelung von EU-Forschungsprogramm
Bis zum Ende des Jahres soll der EU-Finanzrahmen von 2028 bis 2034 und damit auch das zehnte EU-Forschungsrahmenprogramm (FP 10) stehen. Derzeit wird mit einer Dotation von 175 Mrd. Euro geplant, im V...
Technik
Zum 100er von Michel Foucault: Warum er wieder wichtig ist
Man sieht ihn nicht, aber er ist überall: in der Kamera über dem Supermarktregal, im Fitnesstracker am Handgelenk. Über den unsich...
Technik
Schulz bleibt auch 2028 Rektor der Kunstuniversität Graz
Der Vertrag von Georg Schulz, dem Rektor der Kunstuniversität Graz, ist am Donnerstag vom Universitätsrat einstimmig um eine dritt...
Technik
NASA sucht Sternenstaub mit Austro-Beteiligung
70 Sterne wird eine Sonde der NASA namens "PUFFINS" (Polarimetry in the Ultraviolet to Find Features in INterStellar dust) ab 2030...
Technik
Schleifen im Erbgut machten Kraken-Hirne komplexer
Schleifchen im Erbgut können die Evolution beschleunigen, berichten die Wiener Entwicklungsbiologen Thea Rogers und Oleg Simakov. ...
Technik
Philipp Ther schrieb über seine böhmische Familiengeschichte
Am 17. November wird der Historiker Philipp Ther für sein Buch "Der Klang der Monarchie. Eine musikalische Geschichte des Habsburg...
Kulinarik
No-Show-Gebühr: Zwei Gastronomen, zwei Meinungen
Die einen sehen No-Show-Gebühren als notwendige Absicherung, die anderen als Widerspruch zur Gastfreundschaft. Christian Zach von ...
Essenz
No-Show-Gebühren: Was Österreichs Toprestaurants verlangen
No-Shows kosten Restaurants Zeit, Geld und Lebensmittel. Wie sieben Spitzenrestaurants mit kurzfristigen Absagen und Nichterschein...