Essenz
Top 10 Kaffeehäuser in Österreich
Beim Kaffeehaus hat jeder und jede eigene Favoriten, das muss so sein und das ist auch gut so. Manchen ist die Atmosphäre wichtiger, anderen der Service, Dritten das Angebot internationaler Zeitungen,...
Kulinarik
Hat das Wiener Kaffeehaus noch Zukunft?
Das Wiener Kaffeehaus ist ein Teil des gastronomischen Selbstverständnisses in diesem Land. Aber ist es noch zeitgemäß? Kann das Kaffeehaus überleben? Spoiler: Es schaut nicht schlecht aus …
Essenz
TOP 10: Best of Koreanisch
Kaum eine Ethno-Küche hat in den vergangenen zehn Jahren so rasant Fuß gefasst wie die koreanische. Zwischen Streetfood und Fine D...
Kulinarik
Wer ist Jeongkwan Snim, die Starköchin ohne Michelin-Stern?
Jeongkwan Snim hat noch nie in einem Restaurant gekocht und wird nie einen Michelin-Stern bekommen. Dennoch wird sie als eine der ...
Kulinarik
Bernhard Zimmerl ist Österreichs „Rising Star of the Year“
Bei der „Rolling Pin Convention“ in Graz wurde der Waidhofener Küchenchef als bester Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet. Sein Res...
Kulinarik
Österreichs bester Rotwein aller Zeiten und die Behörde sagt: ungenießbar
Ein österreichischer Rotwein erhält erstmals 100 Punkte eines internationalen Weinkritikers, bei der heimischen Prüfnummer fiel er...
Kulinarik
Warum so viele österreichische Craft-Beer-Brauereien einfach verschwunden sind
Vor zehn Jahren traten sie an, den Biermarkt zu revolutionieren: handwerklich gebraute Kreativ-Biere unabhängiger Mini-Brauereien.
Essenz
Diese 10 österreichischen Weine haben die höchsten Bewertungen der Welt erhalten
Österreich punktete international lange nur mit Süßwein. Inzwischen erzielen auch Rot- und Weißweine des Landes regelmäßig Spitzen...
Kulinarik
Willi Klinger: „Es wird auch in Zukunft Härtefälle geben“
1985 schuf Österreich mit dem Weingesetz klare Regeln für Qualität und Herkunft. Der frühere ÖWM-Geschäftsführer und Domäne-Wachau...