Artikel von Florian Holzer
Essenz
Die besten Neueröffnungen 2025
Von A wie Addiert bis Z wie Zum Bretschneider – Zehn neue Restaurants, zehn unterschiedliche Handschriften: Trotz schwieriger Rahm...
Essenz
Prepper-Kulinarik: Ein Plädoyer für einen klugen Feinkostvorrat im Falle eines Blackouts
Die Frage ist nicht, ob der Blackout kommt, sondern wann. Wir zeigen, was in der Notfallbox sein könnte, damit einem zumindest kul...
Essenz
Best of Schokolade aus Österreich
Acht Kilo Schokolade pro Kopf und Jahr: Gerade zur Weihnachtszeit steigt der Konsum stark. Wo man in Österreich die besten Herstel...
Kulinarik
Der Schoko-Nikolaus: Wie aus einer Hohlform Brauchtum wurde
Was Sie immer schon über den Schokolade-Nikolo wissen wollten, sich aber nie zu fragen trauten, verrät News-Kulinarik-Experte Flor...
Kulinarik
Zotter: Seppi und die Schokoladefabrik
Was weiß man eigentlich über Schokolade? Im Verhältnis zu der Menge, in der sie verzehrt wird, eigentlich recht wenig. Wir baten J...
Essenz
5 Restaurants, die invasive Arten auf der Speisekarte haben
Nun kann man wirklich nicht behaupten, dass eingewanderte oder eingeschleppte Arten unbedingt schlecht schmecken würden, im Gegent...
Kulinarik
Signalkrebs, Grundel, Ochsenfrosch: Sollten wir Invasoren einfach aufessen?
Eingeschleppte Pflanzen und Tierarten, sogenannte „Neobiota“, bedrohen heimische Ökosysteme. Der Vorteil mancher dieser Invasoren:...
Essenz
Healthy Boys' Homebases: Die Restaurants von Mraz, Rachinger und Schellhorn
Lukas Mraz, Philip Rachinger und Felix Schellhorn stellen in Österreichs Gastronomie-Szene sicher eine Ausnahme dar. Nicht nur, we...
Kulinarik
„Healthy Boy Band“: Die gesunden Koch-Buben
Die Spitzenköche Lukas Mraz, Philip Rachinger und Felix Schellhorn sind die „Healthy Boy Band“ und die wahrscheinlich einzige Rock...