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Florian Holzer

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Artikel von Florian Holzer

100 Punkte von Robert Parker: Der österreichische Wein, der die Welt verblüffte
Essenz

100 Punkte von Robert Parker: Der österreichische Wein, der die Welt verblüffte

Österreich punktete international lange nur mit Süßwein. Inzwischen erzielen auch Rot- und Weißweine des Landes regelmäßig Spitzen...
Von Safran bis Za’atar: Die besten Gewürzläden
Essenz

Von Safran bis Za’atar: Die besten Gewürzläden

Von Kümmel-Klischees zu globalen Aromen: Diese fünf Gewürzadressen zeigen, wie viel Geschmack in handgemachten Mischungen, seltene...
Johannes Pinterits: Vom ORF-Chefredakteur zum Gewürzpionier
Kulinarik

Johannes Pinterits: Vom ORF-Chefredakteur zum Gewürzpionier

Pinterits lässt altösterreichische Safran-Kultur wiederaufleben, pflanzt Majoran dort, wo er hingehört und gewinnt ein Gewürz, nac...
Sehnsuchtsort Triest: Der Schwarzenbergplatz am Meer
Kulinarik

Sehnsuchtsort Triest: Der Schwarzenbergplatz am Meer

Triest verbindet geliebtes Einheimisches mit geliebtem Italienischem. Gilt es deshalb für viele als „Sehnsuchtsort“? Eine kulinari...
Triest: Geheimtipps und Pflichtadressen
Essenz

Triest: Geheimtipps und Pflichtadressen

Auch wenn Bologna als die verfressenste Stadt Italiens gilt, Roms Osterien legendär sind, Neapels Pizzen und Streetfood sowieso – ...
Georg Desrues über Triests gastronomische Vielfalt
Kulinarik

Georg Desrues über Triests gastronomische Vielfalt

Triest ist zwar nicht groß, die gastronomische Dichte ist aber enorm. Wir fragen Autor Georges Desrues, wie sich der Tourismus auf...
TOP 12: Landgasthäuser in Österreich
Essenz

TOP 12: Landgasthäuser in Österreich

Die beste Methode, der sommerlichen Hitze zu entfliehen: Hinaus aufs Land, in eines der großartigen Landgasthäuser, im schattigen ...
Claus Curn: Das Stehaufmanderl ist wieder Kaiser
Kulinarik

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Claus Curn hat gastronomisch schon so ziemlich alles erlebt, Höhen, Tiefen und alles dazwischen. Und machte sich zum 60er ein beso...
Daniela Wiebogen: „Gute Lebensmittel sollten kein Luxus, sondern die Norm sein“
Kulinarik

Daniela Wiebogen: „Gute Lebensmittel sollten kein Luxus, sondern die Norm sein“

Eine Organisation, die sich für die köstliche Verbesserung der Welt einsetzt, aber kein elitärer Foodie-Verein sein will. Wie das ...