Triest: Geheimtipps und Pflichtadressen

Nein, dieses Café ist kein Geheimtipp. Was aber nichts daran ändert, dass es zu den schönsten Wiener Kaffeehäusern Italiens zählt, und das seit 1839, also länger, als es Italien überhaupt gibt. Erstklassiger Kaffee, erstklassige Patisserie, traumhaftes Sitzen am großen Platz am Meer.

Alle Foodies, die schon einmal in Triest waren, haben dieses kleine Lokal auf der Liste. Denn hier werden – in Triest eher selten – Fisch und Meeresfrüchte nach venezianischer Tradition zubereitet. Die Vorspeisen wunderbar, unbedingt nach Tagesspezialitäten fragen.

Nicht das älteste Buffet Triests, aber eines der besten. Die Auswahl der Weine ist gigantisch, alles, was da in den Vitrinen liegt, will man haben, dazu kommt ständig Nachschub aus der Küche. Genossen wird im Stehen, besseren Beinschinken mit Kren wird man bis Stainz nicht finden.

Der ikonische Klassiker unter den Triestiner Buffets, seit 1897 wird hier Gesottenes vom Schwein aus dem Sudkessel geholt, Kopf, Zunge, Kaiserfleisch, derbe Würste, Schinken – herrlich. Das effektive Gegenteil der leichten, mediterranen Küche.

Mitten im Theresianerviertel findet sich dieses extrem ursprüngliche „Beisl“. Die Küche ist typisch triestinisch, also deftig, der Umgangston ist herzlich, die Preise winzig. Legendär die riesige Mortadella, Dazusetzen ist hier der Normalfall.

Dieses wunderschöne, 1914 gegründete Jugendstil-Kaffeehaus liegt etwas abseits der touristischen Trampelpfade. Trotz historischem Ambiente ein zeitgenössisches Kaffeehaus mit moderner, saisonaler Küche, lokalen Weinen, toller Cocktailkarte und regelmäßigen Kulturveranstaltungen.

Diese Weinbar war nicht nur Ausgangspunkt des Erfolgs vieler Winzer aus dem Karst, sie ist auch eine der wesentlichen Kulissen der Kriminalromane des Bestsellerautors Veit Heinichen. Dementsprechend gut besucht von Fans.

Den vor 20 Jahren in Turin gegründeten Genusstempel gibt es mittlerweile auf der ganzen Welt. Was nichts daran ändert, dass das Sortiment der Lebensmittel erstklassig ist (Kooperation mit Slow Food). Die Filiale am Kai des Triestiner Hafens eröffnete 2017, zuverlässige Quelle italienischer Köstlichkeit.

Eine Mole im Triestiner Hafen, eine ehemalige Bootsbaracke, die zum gestylten Fischlokal umgebaut wurde und am Dach noch eine extrem entspannte Bar zu bieten hat. Bester Ausblick.

Quasi Eataly, nur halt klein, traditionell (seit 1955) und mit persönlicher Beratung vom Chef. Sich hier Wurst, Schinken und Käse runterschneiden zu lassen, ist schon ein Genuss.

Das Gleiche trifft auf die Enoteca Bischoffzu. Hier bekommt man die gerade spannendsten Weine aus dem Karst (und alles andere) und auch Olivenöle aus den Hainen rund um Triest.

Auch einer der ganz großen Buffet-Klassiker, vor drei Jahren wurde das hundertjährige Lokal von der dynamischen 040-Gruppe übernommen, gut und zuverlässig ist das Lokal immer noch, der nostalgische Charme aber ist dahin.

Dieser Beitrag ist ursprünglich in der News-Printausgabe Nr. 28/2026 erschienen.