Florian Holzer

Vor 40 Jahren, im Juli 1986, wurde in den piemontesischen Weinbergen die Idee einer Organisation namens „Slow Food“ geboren. Ihr G...

Vor 40 Jahren gegründet, weltweit in 160 Ländern aktiv, etwa 100.000 Mitglieder, Impact auf Millionen – Slow Food ist zweifellos d...

Beim Kaffeehaus hat jeder und jede eigene Favoriten, das muss so sein und das ist auch gut so. Manchen ist die Atmosphäre wichtige...

Das Wiener Kaffeehaus ist ein Teil des gastronomischen Selbstverständnisses in diesem Land. Aber ist es noch zeitgemäß? Kann das K...

Kaum eine Ethno-Küche hat in den vergangenen zehn Jahren so rasant Fuß gefasst wie die koreanische. Zwischen Streetfood und Fine D...

Jeongkwan Snim hat noch nie in einem Restaurant gekocht und wird nie einen Michelin-Stern bekommen. Dennoch wird sie als eine der ...

Ein österreichischer Rotwein erhält erstmals 100 Punkte eines internationalen Weinkritikers, bei der heimischen Prüfnummer fiel er...

Vor zehn Jahren traten sie an, den Biermarkt zu revolutionieren: handwerklich gebraute Kreativ-Biere unabhängiger Mini-Brauereien.

1985 schuf Österreich mit dem Weingesetz klare Regeln für Qualität und Herkunft. Der frühere ÖWM-Geschäftsführer und Domäne-Wachau...