Essenz
TOP 9 der Marktgärtnereien
Von Wien bis ins Waldviertel: Diese neun Marktgärtnereien zeigen, wie bio-intensiver Gemüseanbau auf kleiner Fläche funktioniert. Mit Fokus auf Qualität, Vielfalt und Direktvermarktung.
Technik
Weltmeere könnten auf neue Wärmerekorde zusteuern
In den Jahren 2023 und 2024 hatte die Oberflächentemperatur der Ozeane Extremwerte erreicht. Die Weltmeere könnten auf neue Wärmerekorde zusteuern. "Die Entwicklung erinnert an die Situation im Frühja...
Reisen & Freizeit
Gericht stärkt Florenz im Kampf gegen Ferienwohnungen
Die von der Stadt Florenz im vergangenen Jahr beschlossenen Einschränkungen für Ferienwohnungen sind nach einem Urteil des Verwalt...
Kulinarik
Wie Marktgärtnereien den Gemüseanbau verändern
Was auf den ersten Blick wie ein Hobby wirkt, könnte die Zukunft des urbanen Gemüseanbaus sein: intensiver Anbau auf kleiner Fläch...
Gesundheit
PFAS: Welche Alternativen bei Pfannen und Airfryern gibt es?
Bratpfannen oder Airfryer-Körbe mit Kratzern in der Anti-Haft-Beschichtung gehören in den Restmüll - oder noch besser in den Sonde...
Gesundheit
Der Sahnespender-Trick: Vermasselte Sauce hollandaise retten
Zu heiß, zu hektisch, falsch aufgeschlagen, kurz nicht aufgepasst: Schon entpuppt sich die erhoffte Sauce hollandaise als Sauce "H...
Gesundheit
Eggs Benedict: So gelingt der angesagte Brunch-Klassiker
Goldenes Glück zerfließt über saftigem Schinken auf knusprigem Brot, ummantelt von seidiger Soße: Dafür sieht das klassische Rezep...
Technik
Chats zwischen iPhone und Android jetzt auch verschlüsselt
Verschlüsselte Nachrichten zwischen iPhones und Android-Smartphones verschicken? Das ist ab sofort möglich: über den SMS-Nachfolge...
Gesundheit
Hollywood-Star Tucci geht in Italien auf kulinarische Reise
Stanley Tucci ist ein vielbeschäftigter Mann. Im Kino ist der Schauspieler gerade an der Seite von Meryl Streep in "Der Teufel trä...