Gesundheit
Jakobsmuscheln mit Lauch auf Parmesan-Quinoa
Dieses edle Jakobsmuschelrezept stammt aus der Normandie - von Aurélien Leclerc vom Restaurant "Le Sound" in Donville-les-Bains, direkt im Thalasso-Hotel Prévithal. Der Küchenchef empfiehlt zu dem Ger...
Gesundheit
Jakobsmuschel: Wo man heiligen Jakobus in die Pfanne haut
Möwen kreischen. Boote tuckern zu den Kais. In der Fischauktionshalle stapeln sich Kisten. Früh am Morgen herrscht ein Riesengewimmel. "Willkommen im Königreich der Jakobsmuschel, im dafür wichtigsten...
Gesundheit
"Krebsdiäten" sind ungeeignet bis gefährlich
In der Betreuung von Krebspatienten ist kein Platz für "Krebsdiäten" oder gar Fastenprogramme. Sie könnten zu Problemen bis hin zu...
Kooperation
Zukunft essen, Innovation erleben: Bundeskongress für Fermentation
Fermentation ist eine Schlüsseltechnologie für nachhaltige Ernährung und Sie können live dabei sein.Gemeinsam mit dem Styrian Food...
Gesundheit
Kommen auch Männer in die Wechseljahre?
Die (Peri-) Menopause ist eine prägende Zeit für viele Frauen: Der Östrogenspiegel sinkt, es kommt zu Symptomen wie Hitzewallungen...
Gesundheit
Wärmt Löffel für Löffel: Feiner Eintopf mit Lachs
Dieser Eintopf ist etwas ganz Besonderes. Nicht nur heiß und dampfend, wenn es draußen kalt ist, sondern auch so ein richtiger See...
Gesundheit
Entgiften? Warum es keine Detox-Produkte braucht
Der Modebegriff Detox, der für Entgiftung steht, begegnet uns schließlich häufig in der Werbung. Das Versprechen hinter Produkten,...
Gesundheit
Überverantwortung im Job: Warum Abgrenzen so wichtig ist
Manche Berufstätige fühlen sich für alles zuständig: für Fehler im Team, das Wohlbefinden der Kolleginnen und Kollegen, für Ergebn...
Gesundheit
Kaum Gefahr für Diabetiker bei Wintersport und Apres-Ski
Skifahren, Snowboarden, Skilanglauf oder Tourengehen gehören für viele Menschen zur kalten Jahreszeit. Typ-1-Diabetiker können das...