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Sie wollen gern das edle Gewürz Safran richtig in Szene setzen? Dafür hat der Küchenchef Thomas Büchner ein passendes Rezept - für Maishühnerbrust mit Karfiol und Safran-Kardamom-Sauce an Kartoffel-Mandel-Plätzchen. Und das geht so:
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Als Beilage empfiehlt der Küchenchef Kartoffelpüree, Kroketten oder – etwas raffinierter – Kartoffel-Mandel-Plätzchen.
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