Herbstteller: Orientalischer Ofenkürbis mit Protein-Crumble

Das folgende Rezept ist eine Liebeserklärung von Foodbloggerin Doreen Hassek an die Graupe. Sie ist zwar nicht der Protagonist des Rezeptes - das ist der Kürbis - aber sie geht auf dem Teller eine schöne Verbindung mit ihm ein. Getoppt wird das Ganze dann von einer echten Proteinbombe, einem knusprigen Crumble aus Kichererbsen und Räuchertofu.