Echte Bio-Landwirtschaft als Lebensphilosophie: Stefan Erlinger über Kräuter, Lavendelfelder und Alpakas im Mühlviertel
In dieser Folge von oö ungefiltert stellt Stefan Erlinger seinen Betrieb im Mühlviertel vor, auf dem Lavendelfelder, Bienen und Alpakas zusammenkommen. Für ihn ist echte Bio-Landwirtschaft eine Lebensphilosophie.
Er erzählt, wie er nach Rückschlägen durch Borkenkäfer, Dürre und Ernteausfälle von der klassischen Landwirtschaft auf den Anbau von Kräutern wie Minze, Oregano, Lavendel und Brennnessel umstieg. Dazu gehören eine selbst gebaute, automatisierte Trocknungsanlage, Kreislaufwirtschaft mit eigenem Kompost, KI-gestützte Bilderkennung zur Unkrauterkennung und eine Photovoltaikanlage.
Auf dem Hof gibt es auch kulinarische Erlebnisse im Lavendelfeld, Bienenvölker in Kooperation mit Imkern sowie Führungen für Besucherinnen und Besucher. Vertrieben werden die Produkte über einen Online-Shop und an österreichische Abnehmer.