Eigelb von Eiweiß trennen: Klappt's mit diesem Trick?

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Eier trennen: Das muss man etwa für Eischnee. Aber auch manche Cremes oder Soßen verlangen nach einem sauber vom Eiweiß getrennten Eigelb. Doch dabei kann allerlei schiefgehen: Das Eigelb zerplatzt, läuft ins Eiweiß oder flutscht beim Abtrennen einfach davon. Gibt es einen Trick, mit dem es einfacher geht?

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Tiktok, Instagram und Co. sind voll von Lifehacks, für fast jedes Problem gibt es eine simple Lösung, die nur wenige Handgriffe erfordert und nicht teuer sein soll. Um Eier zu trennen, braucht man nur eine Plastikflasche - und die richtige Technik, verspricht ein Hack.

Und so geht's: Das Ei auf einem Teller aufschlagen. Eine leere Plastikflasche leicht zusammendrücken und mit der Flaschenöffnung an das Eigelb halten. Flasche loslassen und Eigelb so einsaugen. Das Eigelb nun aus der Flasche auf einen separaten Teller geben.

Fazit: Der Hack funktioniert überraschend schnell und einfach. Mit nur wenigen Handgriffen lassen sich Eigelb und Eiweiß mühelos trennen – sauber und direkt bereit für die Weiterverarbeitung.

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