"Edel-Fast-Food": Bio-Pasta statt Burger
PLUS: Umfrage: Hipper Trend oder Revolution?
Die Dame am Eingang verteilt Chipkarten an die Gäste, die sich für ihre Pasta brav in die Schlange stellen und beim Verlassen des Restaurants mit der Karte bezahlen. Die Köche hinter dem offenen Fronttresen sind schnell. Routiniert werfen sie die exakt vorportionierten Zutaten - frische Pasta, Zwiebeln, Tomaten, Pilze in den Wok, kurz geschwenkt - schon lassen sie das Gericht schwungvoll auf den Teller gleiten. In einigen Metropolen gibt es jetzt neue trendige Restaurants, die eilige Gourmets mit schneller gesunder Küche als Alternative zu Sandwich, Pommes oder fettigen Kartoffelecken locken. Experten sehen in ihnen bereits Vorboten für eine "Revolution des Fast-Foods".