Mit dem „Best Young Chef Award“ und zwei Sternerestaurants bekräftigt die Region Kvarner ihren Ruf als aufstrebende Gourmetdestination an der Adria
Die Region Kvarner in Kroatien beweist eindrucksvoll, dass sie zu den aufregendsten kulinarischen Destinationen Europas zählt. Im aktuellen Guide Michelin 2025 wurden zwei Lokale mit einem Stern ausgezeichnet. Dazu kommt eine ganz besondere Ehre: Der „Michelin Best Young Chef Award“ geht an die 24-jährige Gabriela Filca, die im Nebo by Deni Srdoč in Rijeka neue Maßstäbe setzt. Weitere Häuser in Rijeka, auf Krk und Losinj rücken in die Michelin Selection vor.
Frauenpower mit Weitblick: 1 Stern und Award für Gabriela Filca
Im Nebo, hoch oben im fünften Stock des Hilton Costabella Hotels in Rijeka, sorgt Gabriela Filca für frischen Wind – und gleich zwei Auszeichnungen. Die junge Sous-Chefin, die das Ruder von Sternekoch Deni Srdoč übernommen hat, überzeugte mit einer raffinierten Küche, die regionale Zutaten wie Lamm und Fisch modern inszeniert. Für ihre handwerkliche Finesse und den kreativen Umgang mit kroatischen Aromen wurde sie mit dem Michelin Best Young Chef Award 2025 geehrt – und das Restaurant erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der spektakuläre Meerblick samt Sonnenuntergang macht das kulinarische Erlebnis perfekt.
„Alfred Keller“: Eleganz trifft Weltoffenheit auf Losinj
Auf der Insel Losinj wurde das Gourmetrestaurant Alfred Keller im Boutiquehotel Alhambra mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Küchenchef Michael Gollenz, gebürtiger Oberösterreicher, verbindet beste kroatische Produkte mit französischer Raffinesse und globalen Aromen. Das historische Ambiente, gepaart mit modernem Design und einer legendären Weinauswahl, macht das Restaurant zu einem Highlight der Adria-Gastronomie.
Neue Empfehlungen in der Michelin Selection
Neben den zwei Sternerestaurants wurden auch neue Geheimtipps in die Michelin Selection aufgenommen. In Rijeka empfehlen die Tester das Bistro Grad und das Hidden Wine Bistro, das ebenfalls auf die Handschrift von Deni Srdoč zurückgeht. Auf der Insel Krk überzeugt das Vila Rova in Malinska – Küchenchef Marin Pleše, ein mehrfach ausgezeichneter Nachwuchskoch, serviert dort moderne Inselküche mit kreativem Twist.
Kulinarische Bühne Europas
Die Auszeichnungen sind Teil eines EU-Projekts, das Kvarner zur „Europäischen Kulinarik-Destination 2026“ kürte. Mit dem starken Auftritt im Guide Michelin 2025 wird einmal mehr deutlich: Die Region zwischen Bergen, Inseln und Meer hat sich ihren Platz auf der internationalen Gourmetlandkarte verdient.
