Orthorexie
Wenn gesund essen
zur Krankheit wird
Wo hört gesunde Ernährung auf? Wo fängt die Essstörung an? Und was versteht man überhaupt unter "Orthorexie"?
Morgens Reisflocken mit Mandelmilch und Chiasamen, mittags ein Bulgur-Kichererbesen-Salat und abends zwei Schnitten Dinkel-Vollkornbrot mit Grünkernaufstrich. Alles bio und regional oder zumindest fair trade, versteht sich. Gesund essen ist gut. Solange es aber nicht in einen Zwang ausartet. Warum manche Menschen regelrecht davon besessen sind, sich gesund zu ernähren, woran man erkennt, wann die Grenze zwischen gesund und zwanghaft überschritten ist, und was Orthorexie wirklich bedeutet.