Ernährung
7 Food-Trends
auf dem Prüfstand
Warum Chia-Samen rein gar nichts bringen und Low Carb Ihrem Körper letztlich mehr schadet als nutzt
Ernährungstrends gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Die einen schwören auf Superfoods, die anderen verdammen Weizen und Milch und wiederum andere eifern dem Steinzeitmenschen nach. Ernährungstechnisch, versteht sich. Doch halten Paleo, Low Carb und Co. auch, was sie versprechen? Macht vegan und der Verzicht auf Gluten tatsächlich gesünder? Die Ernährungsexpertin Angelika Kirchmaier steht Rede und Antwort.
