Zutaten für 1 Schlange:
1 Schlangengurke
1 Stück (2 cm x 3 cm) rote Paprika
1 grüne, mit Paprika gefüllte Olive
Nach Bedarf: 2–3 Scheiben Vollkornbrot oder Brottaler
10 cm Fleischwurst, 5–6 Scheiben Schnittkäse (Gouda, Butterkäse oder Edamer)
Geräte:
1 Schneidebrett, 1 mittelgroßes Messer, evtl. 1 Servierplatte
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen. Das spitze Ende der Gurke etwa 5 cm lang abschneiden, die übrige Gurke in Finger breite Scheiben schneiden.
- Aus der Spitze keilförmig den „Mund“ ausschneiden.
- Einen knapp 2 cm breiten Streifen aus einer roten Paprikaschote schneiden und für die Zunge ein Ende glatt abschneiden und v-förmig ausschneiden, sodass 2 Spitzen entstehen. Mit dem stumpfen Ende als Zunge in den Schlangenrachen schieben.
- Für die Augen eine mit Paprika gefüllte Olive quer halbieren, runde Enden abflachen und die Olivenscheibe als Augen auf den Kopf legen.
- Vom Kopf beginnend die Schlange auf einem großen Holzbrett schlängeln lassen.
- Wer mag, kann sie zusätzlich mit Brot, Käse und Wurst zur Sandwich-Schlange aufpeppen: Wurst in gerade, möglichst dünne Scheiben schneiden. Aus Brot- und Käsescheiben mit passendem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen. Brot- , Käse- und Wurstscheiben zwischen die Gurkenscheiben schieben.
Konzept: Dagmar von Cramm
