ABF kündigte ein Abkommen für den Erwerb von Acetum an, dem größten Hersteller des "Aceto Balsamico" aus Modena mit einem Jahresumsatz von 103 Millionen Euro. Acetum exportiert in 60 Länder.
Die Produktion wird nach der Akquisition in Modena bleiben. Acetum stand mehrheitlich unter Kontrolle des italienischen Investmentfonds Clessidra.
Der Balsamico Essig ist eine weltweit einzigartige Spezialität, die in der norditalienischen Provinz Modena hergestellt wird. Er wird durch die traditionelle Verarbeitung von Traubenmosten und Weinessig gewonnen, die in Fässern aus edlen Hölzern verfeinert werden und dadurch ein besonderes Aroma und Bouquet erhalten.
Im Norden von Modena befinden sich eine Reihe von Herstellern und Zulieferfirmen des weltberühmten Essigs "Aceto Balsamico di Modena", die besondere Gütesiegel tragen dürfen. Damit ausgezeichnete Balsam-Essig-Flaschen können vier bis 20 Euro kosten, für Flaschen mit dem wertvollen Gütesiegel zahlen Liebhaber bis zu 1.500 Euro.