Gastro-Dynastien
Zillertaler Haubenjäger
Genuss-Zeitreise mit den Denggs aus Tirol. PLUS: Rezept für Erdäpfel-Pressknödel.
Das Projekt war ein Wagnis, in das Stefan und Michaela Dengg viel Zeit und Geld gesteckt haben. Fünf Jahre arbeitete das Ehepaar unermüdlich, 2010 war es dann soweit: Das Almhüttendorf Annodazumal mit dem Restaurant Ratschkathl in Lanersbach im Zillertal öffnete seine Pforten. Und die Gäste staunten über ein völlig neues Konzept. "Hier macht man eine Zeitreise", sagt Stefan Dengg.