Josef Zotter von

Der Andersmacher
und sein Unifairsum

Aus 400 Biozutaten entstehen 365 Schokoladensorten - Zotter-Kuchen-Set gewinnen

Zotter Schokoladen © Bild: Zotter Schokoladen

Aus 400 Biozutaten entstehen 365 Schokoladensorten. Das Zotter-Universum ist bunt, fair, umweltschonend, tier- und menschenfreundlich. Mit Kakao und Kreativität verändert ein Meisterkonditor die Art, wie wir denken und schmecken.

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WELTKLASSE. Zu sagen, Josef Zotter sei ein Chocolatier von Weltrang, wäre schlichtweg zu wenig. Seine von Meisterqualität, Mut und Vielfalt inspirierten Kreationen katapultierten Josef Zotter unzweifelhaft an die Spitze der weltbesten Chocolatiers. In seinem Buch "Schokolade – das Standardwerk" testet sich Georg Bernardini durch den internationalen Schokoladenmarkt und reiht Zotter in den exklusiven Zirkel der Top 25.

Zotter Schokoladen
© Zotter Schokoladen

WELTGEWISSEN. Europaweit ist Zotter der einzige Hersteller, der ausschließlich bio, fair und bean-to-bar produziert. Der EMAS-zertifizierte Betrieb ist zudem ein Vorbild in puncto Umweltschutz und überzeugt mit einem Höchstmaß an Transparenz. Diese manifestiert sich auf spektakuläre Weise im Schoko-Laden-Theater, das die Produktion live erlebbar macht und mit dem "Essbaren Tiergarten" auch Einblick in Zotters Biolandwirtschaft bietet. "Je transparenter, desto mehr ist man angehalten, sein Versprechen einzuhalten. Den Nachbarn kann ich nicht dauernd anlügen, der beobachtet mich jeden Tag", so der gelernte Konditor, Koch und Landwirt.

Zotter Schokoladen
© Zotter Schokoladen

WELTMARKT. 2014 eröffnete das Schoko-Laden-Theater in Schanghai, 2015 startete das Unternehmen auf dem US-Markt durch. "Die Wirtschaftskammer hat uns in der internationalen Entwicklung stark unterstützt", betont Zotter, der zum EY Entrepreneur of the Year 2015 gewählt wurde. Seine Lehrausbildung und die Meisterprüfung sind für Josef Zotter eine wichtige Basis für Innovation und Erfolg: "Darauf kann man aufbauen und alles machen."


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