Vitamine sind lebensnotwendig, aber die Logik, dass man gesünder wird, je mehr Tabletten man schluckt, geht nicht auf. Im Gegenteil. Werden Nahrungsergänzungsmittel gemeinsam mit Lebensmittel eingenommen, kann es zu schweren Nebenwirkungen kommen. Es gibt Referenzwerte – also wie viel gesunde Menschen täglich an Mikronährstoffen zu sich nehmen sollen. In Österreich und Deutschland wurden sie mit einem üppigen Sicherheitszuschlag versehen.
Die EU-Richtlinie 2002/46/EG und die Nahrungsergänzungsmittelverordnung enthält eine Liste der zulässigen Vitamin- und Mineralstoffverbindungen, die in Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden dürfen, regelt jedoch nicht die Zusatzmengen. Eine Festlegung von Höchstmengen für Vitamine, Mineralien und Spurenelementen in Nahrungsergänzungsmitteln auf europäischer Ebene ist vorgesehen, aber noch nicht abgeschlossen.
Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung hat Vorschläge für Höchstmengen an Vitaminen und Mineralien in Supplementen festgelegt, die auch die Zufuhr von Nährstoffen aus gewöhnlichen Lebensmitteln berücksichtigen. Diese Zusammenstellung dient als Orientierung, um Überdosierungen zu vermeiden.
Vitamin A:
Bedarf: 0,8-1,0mg/7Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 0,4mg/Tag
Vitamin D:
Bedarf: 5µg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 5µg/Tag
Vitamin E:
Bedarf: 11-15mg7Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 15mg/Tag
Vitamin K:
Bedarf: 60-80µg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 80µg/Tag
Vitamin B1:
Bedarf: 1,0-1,3mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 4mg/Tag
Vitamin B2:
Bedarf: 1,2-1,5mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 4,5mg/Tag
Vitamin B6:
Bedarf: 1,2-1,6mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 5,4mg/Tag
Folsäure:
Bedarf: 400µg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 400µg/Tag
Niacin:
Bedarf: 13-17mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 17mg/Tag
Vitamin C:
Bedarf: 100mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 225mg7Tag
Calcium:
Bedarf: 1.000-1.200mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 500mg/Tag
Magnesium:
Bedarf: 300-400mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 250mg/Tag
Kalium:
Bedarf: 2.000mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 500mg/Tag
Eisen:
Bedarf: 10-15mg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 5mg/Tag
Jod:
Bedarf: 180-200µg/Tag
Tages-Höchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln: 100µg/Tag
