Er sei in den Kammerspielen und in der Josefstadt in rund 120 kleineren Rollen aufgetreten, hieß es. Seine letzte Josefstadt-Produktion war "Jugend ohne Gott" (2010). Im Salzburger Festspiel-"Jedermann" war er 1995 bis 2001 als Koch zu sehen.
Pemmer wirkte auch in TV-Serien wie "Kottan ermittelt", "Tatort" oder "Kaisermühlen Blues" oder an Filmen wie "Hinterholz 8" oder "Tunnelkind" mit.