Neuholds Niederösterreich-Wein-Safari: Pinot Noir Reserve 2006 Rotes Nordlicht

Neuholds Niederösterreich-Wein-Safari: Pinot Noir Reserve 2006 Rotes Nordlicht © Bild: Weingut Zuschmann-Schöfmann

Es spricht sich rum. Ein Trip nach Martinsdorf im Weinviertel führt zu einer Leuchterscheinung mit bezauberndem Farbenspiel in Rot. Zur Pinot Noir Reserve 2006 vom Weingut Zuschmann-Schöfmann. Die Rebsorte mit der sensiblen Seele hat es Peter Schöfmann angetan. Sie ist zwar schwierig, aber in den richtigen Händen wird sie zum Juwel. Bei ihm ist sie in den richtigen.

Von Natur aus war ihr das nicht gegeben. Denn Zuschmann-Schöfmann haben selbst keinen Pinot Noir Weingarten. Winzerkollegen hatten welche... und sie kämpften. Die Ergebnisse machten sie nicht recht glücklich. Bis Peter
Schöfmann die Geschicke in die Hand nahm: Er gab seinen Kollegen genaue Vorgaben zu Bodenbearbeitung, Ausdünnung und die zu erntenden Mengen und kaufte die Ernte im Voraus. Für seine Pinot Noir Reserve verarbeitete er
Trauben aus zwei Lagen. Eine sehr junge am Südosthang gelegene mit frühen, hochreifen Trauben und eine sehr alte westseitige. Die
Trauben sind kleinbeerig, das ergibt das typische Erdbeeraroma.

Mit seiner Pinot Noir Reserve gibt Peter Schöfmann eine klare Richtung vor: Es ist Zeit für Weine mit Klassik. Er gibt ein Statement gegen die opulenten
Spielereien, bei denen der Wein zwischen Fruchtkonzentration und Holzeinsatz im Keller verlustig ging. Daher ist seine Reserve ein frankophiler Pinot Noir, ausgebaut im kleinen Holz: in viel Gebrauchtem und wenig Neuem. So bleibt der Sortencharakter im Vordergrund: hell, transparent und ein betörendes Aroma von Walderdbeeren im Duft und am Gaumen. Was braucht diese Rebsorte mehr als die richtigen Hände?

Dieser Tage ist der vielschichtige, elegante Pinot Noir Reserve 2006 in der
idealen Trinkreife. Und so ausgezeichnet bleibt er noch eine ganze Weile.

Preis: 9 Euro ab Hof

Adresse:
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Winzergasse 52
2223 MARTINSDORF
Tel: 02574/8428
Mobil: 0664/36 76 689
Fax: 02574/85114

Quelle: Redaktion/Wegro