Die Mediziner aus Dallas verabreichten Freiwilligen jeweils eine Woche lang drei Mal täglich entweder ein Glas Orangensaft, ein Glas Limonade oder ein Glas destilliertes Wasser. Dabei hob Orangensaft die Citratwerte im Urin und verringerte die Kristallisation der beiden Hauptbestandteile von Nierensteinen, Harnsäure und Kalziumoxalat.
Limonade förderte dagegen die Citratwerte nicht, wie das "Clinical Journal of the American Society of Nephrology" berichtet. Ein Grund dafür könne sein, dass Citrat in Orangen- oder Grapefruitsaft von einem Kaliumion begleitet wird, bei Limonade aber von einem Wasserstoff-Ion, das den positiven Effekt von Zitrat hemme.
(apa/red)