Grill-Tipps von

An den Griller, brutzeln, los!

Chefkoch Trocki vom "City Garden" mit feurigen Tipps für Fisch, Fleisch & Palatschinken

© Video: NEWS.AT

Unter dem ältesten Baum des 3. Bezirks in Wien - im City Garden des Imperial Renaissance Hotel - findet man etwas versteckt eine trendige Kulisse für stimmungsvolle Grillabende: Im historischen Ambiente des "Stadtgartens" kann man neue Grillvariationen des Hauses genießen oder selbst am Kugelgrill die Grillzange in die Hand nehmen. Wir ließen uns für Sie die besten Grill-Tipps von Chefkoch Marcus Trocki geben.

Der Grundsatz des leidenschaftlichen Grill-Meisters. "Beim Grillen ist fast alles erlaubt. Was schmeckt, geht." Eine Sache liegt ihm dann doch am Herzen: "Die Produkte müssen stimmen. Wir grillen heute etwa ausschließlich Fleisch, Fisch und Gemüse aus Österreich. Das schmeckt man dann auch." Und Fleisch marinieren muss man sowieso nur dann, wenn es grundlegend nicht von bester Qualität war.

Besonderes Highlight: Der Saibling aus dem hauseigenen Fischbecken. Frischer kann Fisch wirklich nicht sein. "Viele Grillfans haben zuhause neben dem klassischen Grillrost bereits eine Grillplatte. Damit eröffnen sich gleich noch viel mehr Möglichkeiten." Und das zeigt uns Herr Trocki dann auch: Mit einem saftigen Saiblingfilet und beim letzten Gang: Wachauer Marillenpalatschinken. Dazwischen findet ein saftiges, schön dick geschnittenes Rib Eye-Steak sein heißes Bett am Rost.

Grillen oder grillen lassen? Das ist hier alles möglich
Ob fachmännisch zubereitet oder mit Liebe selbstgemacht – beides ist erlaubt. Wer keinen eigenen Garten zur Verfügung hat, kann im City Garden des Imperial Renaissance Hotel selbst zum Grillmeister werden und Familie, Kollegen oder Freunde mit Selbstgegrilltem verwöhnen. Für die optimale Ausrüstung mit Schürze, Grillhandschuh, Zange und Mütze ist dabei gesorgt. Die individuelle Grillplatte wird beim Servicepersonal bestellt, Beilagenvariationen und Salate sind am Buffet angerichtet – dem Genuss sind keine Grenzen gesetzt, denn es gilt „all you can eat“.

Hat Sie nun auch die Grill-Lust gepackt? Dann machen Sie doch bei unserem Gewinnspiel mit und freuen Sie sich über eine Grillparty für 10 Personen im City Garden des Imperial Renaissance Hotels!

Mehr Infos
The Imperial Riding School, A Renaissance Hotel
Ungargasse 60
1030 Wien
Tel: 01 718 98 01 8801
ImperialRenaissance.at