Eine Ode an das Hausgemachte: die Steirerkuchl. Rohstoffe: Lamm und Kitz aus der eigenen Landwirtschaft, Forellen aus dem eigenen Teich, Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Garten, Wildkräuter von der Wiese, selbst gebackenes Bauernbrot. Endergebnis: Hirschcarpaccio mit Mangoldpesto, Einmachsuppe vom Lamm mit Bröselknödel, Wildschwein im Suppentopf mit Erdäpfelsterz und Apfel-Dirndel Chutney, heiße Lammburenwurst oder Sonntagsstriezel mit Ziegenmilchjoghurt.
Adresse:
Gasthaus "Zur Steirerkuchl"
Raxenbachrotte 13
3184 Türnitz
Tel./Fax.: 02769/8212
Email:
>steirerkuchl@A1.net
Öffnungszeiten:
11-14h, 17-21h
Ruhetage:
Mo bis Mi