Zutaten für 1 Portion:
1 Pck. Frischkäse
60 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Knoblauchzehe
Basilikum nach Belieben
Frühlingszwiebeln nach Belieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Anleitung:
Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, weil er sich dann einfacher verarbeiten lässt.
Die getrockneten Tomaten, den Knoblauch, die Basilikumblätter fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Diese Zutaten mit dem Frischkäse in einer großen Schüssel (am besten mit den Händen) vermischen und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen.
Vor dem Servieren noch zwei Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Frischkäseaufstrich mit getrockneten Tomaten und Basilikum
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