Im FORMAT sagt Marcus Mautner Markhof: "Der Abschied nach 312 Jahren Familientradition tut schon sehr weh." Als Grund für seinen Schritt erklärt er, er habe dem Unternehmen das Tor nach Europa geöffnet: "Jetzt sehe ich meine Mission als beendet an."
Zum Mautner-Kerngeschäft gehört die Mautner Markhof Feinkost GmbH in Österreich mit den Beteiligungen Pickfein in Österreich und Born im deutschen Thüringen.