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Feinschmeckermenü der Woche von QimiQ: Leichte Küche mit raffinierten Rezeptideen
Zubereitung:
1. Für die Käsekugeln QimiQ glatt rühren, Schafs- oder Ziegenkäse dazugeben, gut vermischen und cremig rühren. Sollte die Masse zu weich sein, kurz in den Kühlschrank stellen. Aus der Käsemasse zwölf gleich große Kugeln formen.
2. Je 4 Käsekugeln in Mandeln, in Kürbiskernen und in schwarzen Oliven wenden und gut festdrücken.
3. Für die Marinade Olivenöl mit Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Je drei verschiedene Käsekugeln auf Tellern anrichten, mit Friseesalat, Kirschtomaten und Weintrauben garnieren und mit der Marinade beträufeln.