Ernährungsberater geben Wintertipps: Wie Äpfel & Co. Sie jetzt fit und gesund halten

Obst und Gemüse stärken vor allem die Immunabwehr PLUS: Die wichtigsten Ernährungstipps im Überblick

Ernährungsberater geben Wintertipps: Wie Äpfel & Co. Sie jetzt fit und gesund halten

Es ist wieder so weit: In den Supermärkten lachen einem wieder die Schoko-Nikoläuse, Marzipan-Teuferl und Vanillekipferl an. Langsam kommt die Zeit der Feste und kulinarischer Verlockungen. Wer jammert nicht schon im Voraus über die Kilos, die kommen. Gerade im Herbst und Winter sind Äpfel und Co. Vitaminbomben, die fit und gesund halten. Der Wiener Lebensmittel- und Ernährungsservice berät dabei telefonisch.

Keine Angst, grundsätzlich ist nichts verboten. Wichtig sind die Menge und die Häufigkeit. Ein paar Kekse schaden nicht, meinen die Ernährungsberater der MA 38. Alternativen sind aber sinnvoll. Wie Lebkuchen ohne Schokoladeglasur, Teile des Mehls durch Vollkornmehl zu ersetzen oder Zucker zu reduzieren. Besonders legen einem die Ernährungsberater auch ans Herz, den einen oder anderen Obsttag einzulegen.

Heiße Tipps für kalte Tage
Die Immunabwehr wird optimal mit saisonalem und einheimischem Obst und Gemüse gestärkt - am besten roh. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe: Äpfel und Birnen sind ideal. Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin-C und können so Erkältungen vorbeugen. Ob man zu Orangen, Mandarinen oder Grapefruit greift, ist Geschmackssache. Wem Zitrusfrüchte nicht liegen, kann seinen Vitamin-C-Bedarf mit Kiwis, rotem Paprika, Hagebuttentee oder verdünntem Sanddornsaft decken. Freunde des Gemüses können bei reichlich Kohl, Kraut, Karotten, Broccoli, Karfiol, Kartoffel und Hülsenfrüchte zulangen.

Verdauungsspaziergang statt Verdauungsschnapserl
Wie alle alkoholhältigen Genussmittel steht Punsch mit Rum ganz oben auf der Kalorienliste. Das heißt: Früchtetee statt Punsch. Und statt des Verdauungsschnapserls, lieber ein Verdauungsspaziergang. "Bewegung baut nicht nur Kalorien ab, sondern stärkt auch in den kalten Jahreszeiten das Immunsystem", so der Leiter des Wiener Lebensmittel und Ernährungsservice, Dr. Martin Hofer.

Die MA 38, der Wiener Lebensmittel- und Ernährungsservice, berät dabei telefonisch. unter 4000/80038.(red)

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