Bio-Dynamie
Als Hans Czerny im Jahr 2004 auf biodynamische Produktion umstellte, bewies er offenkundig Weitblick. Denn vor drei Jahren war noch nichts vom aktuellen Bio-Boom zu sehen und die Pioniere wurden noch als Spinner abgetan. Mittlerweile ist der Wagramer Winzer Vorreiter und gefragter Experte bei vielen Winzerkollegen, die es ihm gleichtun wollen. Der Veltliner-Spezialist lehnt "Turbo-Technologie" ab und beklagt, dass sich so wenige Winzer zur Vinifikation ohne Zusätze bekennen.
Weiter: Eigene Rebschule, Begrünung und Mondphasen...
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