Bierkönig Patrick Ortlieb

Wer sich um Österreichs Bierkultur besonders bemüht, hat sie sich verdient: die Bierkrone. In diesem Jahr unter den Prämierten: Der ehemalige Ski-King Patrick Ortlieb, der nach seiner Sportkarriere unter die Gastronomen gegangen ist.

Bereits zum 9. Mal wurde die Bierkrone nun von der Brau Union und "Gault Millau" im Rahmen einer Gala verliehen. Im Dachfoyer der Wiener Hofburg durften sich auch in diesem Jahr neun Restaurants (aus jedem Bundesland eines) über die begehrte Auszeichnung freuen. Geleitet wurde die Auswahl von Martina und Karl Hohenlohe, die auch erklärten, worauf genau geachtet wurde: Die Vielfalt des Bierangebots, die Beratung des Gastes und eine ansprechende Präsentation machten den entscheidenden Unterschied.

Überzeugen konnte unter anderem Patrick Ortliebs Restaurant "Zur Kanne im Hotel Montana" in Oberlech. Das ehemalige Ski-Ass war zur Verleihung extra aus Vorarlberg angereist und erzählte auch gleich ein paar Schwänke aus seiner Skifahrer-Karriere. "Wenn wir Training in Übersee hatten, hat uns im Vorfeld immer schon vor dem Bier dort gegraust. Also haben wir angefangen, heimlich in den Reiseboxen Gösser-Dosen zu schmuggeln. Das war für den Skiverband das wahrscheinlich teuerste Bier überhaupt, wenn man bedenkt, was so ein Kilo Übergewicht nach Chile kostet...", schmunzelte Ortlieb während der Gala. Überhaupt seien die Skifahrer passionierte Biertrinker. "Das war immer das Beste nach einem harten Training, wenn man sich dann ein kühles Bier gönnen konnte. Das musste immer drinnen sein."

Ortlieb hat nach seiner Skikarriere auf die Gastronomie umgesattelt. "Ich bin in einem Hotelierbetrieb groß geworden, da war das ganz logisch." Als Chef kann die Skigröße übrigens auch mal lauter werden: "Ich habe die Verantwortung für einen wirklich großen Betrieb und muss kosteneffizient denken. Da muss man halt auch mal strenger durchgreifen." Ausgezahlt hat sich seine Führungslinie auf jeden Fall - zumindest in Sachen Bierkultur!

Alle Preisträger im Überblick
Salzburg: Landgasthof Bertahof in Bad Hofgastein
Oberösterreich: Wohlfühlhotel Goiserer Mühle in Bad Goisern
Tirol: Posthotel in Achenkirch
Vorarlberg: Restaurant "Zur Kanne" im Hotel Montana in Oberlech
Wien: Meierei im Stadtpark
Niederösterreich: Taverne am Sachsengang in Groß-Enzersdorf
Burgenland: Restaurant "Die Traube" im Reiter's Supreme Hotel in Bad Tatzmannsdorf
Kärnten: Landhotel Moerisch in Seeboden
Steiermark: Schloss Taverne Farrach in Zeltweg West

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Bierkrone online