Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Nudeln in Salzwasser 10 bis 12 Minuten bissfest garen, abgießen und in eine gefettete Auflaufform (4 l Inhalt) geben.
Den Spinat in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, gut ausdrücken und grob hacken. Mit Ricotta, Sauerrahm, Eiern, Parmesan, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Spinatmischung über die Nudeln verteilen und im Ofen 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Wir wünschen gutes Gelingen!