Grillworkshop
Wollten Sie schon immer mal eine herrliche geräucherte Forelle oder ein geräuchertes Hühnchen selbst zubereiten? Grillshop Madlener bietet folgende Kurse an:
Räucherkurs
Wollten Sie schon immer mal eine herrliche gerächerte Forelle oder ein geräuchertes Hühnchen selbst zubereiten? Dann sind sie in diesem speziellen Kurs genau richtig.
In diesem speziellen Grillkurs lernen Sie, wie Sie gängige Grillgeräte zum Räucherofen umfunktonieren und selbst zum Räuchermeister werden.
Räuchern ist eine Kunst, jedoch mit den richtigen Kniffen und Ratschlägen recht schnell und für jedermann erlernbar.Umso besser noch, dass für diese Kunst nicht einmal ein Räucherofen von Nöten ist, sondern ein einfacher geschlossener Grill völlig ausreicht.
Nach diesem Kurs sind sie absolut sattelfest in dieser Thematik. Sie wissen welches Holz Sie verwenden müssen und mit welchen Holzsorten Sie die besten Ergebnisse erreichen. Fachbegriffe wie Pökeln, Wood Chips, Garzeit oder Rauchzeit werden entzaubert und in der Praxis vermittelt. Räuchern soll Spaß machen. Somit wird die Theorie so kurz wie möglich gehalten und die Praxis in Teamarbeit am Grillgerät erarbeitet.
Do it yourself
Mit unserem Experten/Weltmeister und Fernsehkoch Ueli Bernold.
Dieser exklusive Kurs ist nur für 20 Teilnehmer gedacht. Damit garantieren wir unseren Grillfans die bestmögliche Betreuung.
Sie werden live dabei sein und in 4-5 Teams gemeinsam die Köstlichkeiten zubereiten.
Bei diesem Gourmet-Grillkurs verwenden wir alle möglichen Systemzubehöre wie Pizzastein, Paellapfanne, Wok, Pizzablech, Thermometer, Zedern-Geschmackholz, Gourmet-Halbmond...
Grillakademie
Sie sind der stolze Besitzer eines Weber Grills und
wollen spezielle Tipps und Tricks um Ihre Gäste zu verzaubern?
Dann ist dies genau der richtige Kurs für Sie.
Der Schwerpunkt dieses Kurses liegt im erlernen der verschiedenen Grilltechniken.
Paellakurs
Sie sind ein begnadeter Grilleur und lieben das Kochen im Freien? Gerne auch mal etwas anderes als Fleisch?
Wie wäre es mit einer Paella auf dem Grill?
Wir bereiten alle Gerichte gemeinsam auf mehreren Grillgeräten zu. (Grillgeräte, Zutaten und alles drumherum stellen wir zur Verfügung).
Wir zeigen Ihnen die Kniffe und richtige Zubereitung einer original valencianischen Paella und einiges mehr (Fleisch-Fisch-vegetarische Paellas) und erklären Ihnen den Umgang mit den Koch- und Grillgeräten.
Smoker Kurs
Bei diesem Kurs handelt es sich nicht um ein Zigarrenseminar, sondern um einen Kurs mit dem legendären Barbecue-Smoker.
Ein Anlass, bei dem man sich automatisch in eine nostalgische Zeit zurück versetzt fühlt und bei dem die Romantik bereits zu Beginn durch einen feinen Rauch und den Geschmack des Reben- oder Birnbaumholzes hervorgerufen wird.
Ob Fleisch, Fisch (Meeresfrüchte), vegetarisch oder auch Desserts. Es gibt (fast) nichts, was wir auf diesem Smoker nicht zubereiten können.
Natürlich gibt es noch weitere Möglichkeiten und Tricks, wie Sie Ihren BBQ-Smoker richtig einsetzen können, um bei Ihrer nächsten Grillparty alle zu überraschen.
Zudem werden Sie Wissenswertes über Lebensmittelkunde und spezielle Tipps und Tricks in diesem BBQ-Kurs erlernen.
Der Kursleiter Grill-Ueli ist seit vielen Jahren begeisterter Fan und Benutzer des Barbecue-Smoker. Als Gründungsmitglied der Swiss Barbecue Association und der World Barbecue Association war Ueli ein Grilleur der ersten Stunde. Sein Traum ein eigenes Team zu gründen wurde im Jahre 1999 Wirklichkeit. Seit dieser Zeit ist das Grill-Ueli-Team im In- und Ausland bei zahlreichen Grill-Wettbewerben anzutreffen und hat dabei verschiedene Titel und Siege errungen.
Der Kurs wird auf dem Areal der Firma Madlener in Dornbirn bei jeder Witterung durchgeführt.
Mehr Infos auf www.grillshop.at
Bewerbungscode: Räucherkurs / Yourself / Grillakademie / Paellakurs / Smoker
