Good News für Fans von Pommes und Co:
Fettes Essen macht uns schlau und flink

Wer schon immer auf fettige Pommes und deftige Burger gestanden ist, der ist geistig ganz schön flott unterwegs. Oder sollte es zumindest sein, denn laut der neuesten Studie aus den USA bringt Fett unsere kleinen grauen Zellen erst so richtig auf Trab!

Fettes Essen macht müde und träge - hieß es bisher. US-amerikanische Forscher wissen es besser: Fett verbessert unsere Reaktionsfähigkeit. Wissenschafter der Universität North Dakota hatten Nachwuchspiloten auf unterschiedliche Diäten gesetzt und sie anschließend getestet.

Eiweiß stinkt voll ab
Am besten schnitten jene Piloten ab, die am fetthaltigsten aßen. Sie reagierten nicht nur in psychologischen Tests am schnellsten, sondern ihnen passierten auch beim Fliegen unter schwierigen Bedingungen die wenigsten Fehler. Auf dem zweiten Platz landeten die Piloten, die viele Kohlenhydrate (also Brot, Nudeln etc.) zu sich genommen haben. Die Eiweiß-Esser machten hingegen den letzten Platz. (apa/red)