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Ausgewählte Erzählungen
Sephi Bergerson, Christian Verlag, ISBN 978-3-88472-923-6.
Die wahre Küche Indiens findet man in den Millionen von Garküchen auf den Straßen, sei es in den Millionenstädten Mumbai und Calicut oder in einem der Millionen kleiner Dörfer auf dem Land. Die dort, je nach Region höchst unterschiedlich schmeckenden Snacks und kulinarischen Köstlichkeiten finden Hobbyköche jetzt hier übersichtlich in diesem großartig fotografierten Kochbuch wieder. Von echtem Marsala Chai, knusprigen Pakoras und Samosas über gefüllte Kartoffelknödel und würzigen Palatschinken zu feinen Chutneys, Lassis und frittierten Milchbällchen reicht dabei die Palette der indischen Köstlichkeiten zum Nachkochen. 50 Rezepte, die eine wunderbare Alternative zum westlichen Junk-Food darstellen. C. N.
Bewertung: 
