Das Vorarlberger Schnapsbuch: Edelbrände mit Tradition
ISBN: 978-3-7022-2883-5
€ 29,90
Schnapsbrennen hat in Vorarlberg seine Jahrhunderte alte Tradition. Streuobstwiesen prägen zwischen Bregenzer Wald und Rheintal seit jeher die Landschaft und sichern den Bestand uralter Apfel-, Birnen-, Zwetschken- und Kirschsorten, die ansonsten wohl schon längst der agrarischen Gleichmachungsindustrie zum Opfer gefallen wären. Doch Gott sei Dank gibt es noch diese wunderbaren Obstsorten – und die Menschen, die darauf wahre Köstlichkeiten zu brennen verstehen.
Wendelin Juen, Geschäftsführer von Agrarmarketing Tirol und Gebhard Bechter, Leiter des Obst- und Gartenbau-Fachbereiches der Vorarlberger Landwirtschaftskammer sind leidenschaftliche Schnaps-Kenner und Hobby-Schnapsbrenner, die gemeinsam mit Fotograf Thomas Böhm den Leser zu den wahren Schnaps-Königen Vorarlbergs verführen. Vom Enzian bis zur Husbira reicht die Palette der präsentierten klaren Köstlichkeiten, dazu gibt es ein für Nicht-Vorarlberger ob des Sprachproblems sehr nützliches Glossar mit den wichtigsten Schnapsbegriffen, von Giggs bis Lutterwasser. Für alle, die einen guten Schnaps zu schätzen wissen liefert dieses Buch zahlreiche Informationen und Genuss-Ideen. C.N.
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