Wundermittel Schokolade: Macht glücklich, schmeckt supergut & ist auch noch gesund

Schokolade macht glücklich und dick - zwei altbekannte Weisheiten. Dass sie aber auch gesund machen kann, ist neu. Amerikanische Wissenschafter berichteten, dass gemahlener Kakao und ungesüßte Backschokolade, die oft für die Herstellung von Pralinen und Kuchen verwendet werden, hohe Mengen an Resveratrol enthalten.

Resveratrol ist ein hochaktiver, sekundärer Pflanzenstoff, der die Zellen schützt und die Bildung von Freien Radikalen verhindert. Diese stehen in engem Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Entzündungen und Krebs. Bisher galten vor allem Rotwein und Traubensaft als gute Resveratrol-Lieferanten. Nun wurde auch Kakao diese Fähigkeit bescheinigt, wobei gemahlener Kakao und ungesüßte Backschokolade mehr Resveratrol enthalten sollen als helle Schokolade. (apa/red)