Nicht alle Pilze sind bekömmlich: Wie Sie
bei einer Schwammerlvergiftung reagieren

Reichlich Niederschläge, einigermaßen hohe Temperaturen, feuchte Waldböden - und schon schießen schmackhafte Speisepilze vielerlei Art aus der Erde. Rund 3.000 unterschiedliche Schwammerl gibt es in Mitteleuropa - leider sind etwa 150 von ihnen giftig. Was also tun, wenn sich der Champignon dann doch als Knollenblätterpilz entpuppte?

Das Rote Kreuz liefert Tipps zu richtigem Verhalten im Fall einer Vergiftung: "Wir unterscheiden zwischen zwei Hauptgruppen von Pilzgiften", so der Chefarzt Wolfgang Schreiber. "Bei der ersten Gruppe treten die Vergiftungssyndrome nach einer langen Latenzzeit auf, die zwischen vier Stunden und mehreren Tagen betragen kann. Die zweite Gruppe ist weniger gefährlich. Hier treten die Vergiftungssyndrome schon nach 15 Minuten bis vier Stunden auf. Meist kommt es dann zu sehr unangenehmen Beschwerden, die mehrere Tage anhalten."

Schwere Folgen
Für etwa 90 Prozent der tödlichen Pilzvergiftungen ist der Knollenblätterpilz verantwortlich. Vor allem unerfahrene Schwammerlsucher können diesen leicht mit dem Champion verwechseln. Je nach Menge des aufgenommenen Gifts stellt sich nach acht bis 24 Stunden heftiger Brech-Durchfall ein. Nach ein bis zwei Tagen lassen die Durchfälle nach. Dafür kommt es zum Auftreten schwerer Organschäden, insbesondere der Leber.

Fataler Pilzgenuss
"Bei Verdacht auf eine Vergiftung durch Knollenblätterpilze sollte schnellstmöglich die Rettung verständigt werden", rät Schreiber. "Erbrochenes und Pilzreste sollten in einem Plastiksack aufbewahrt und den Sanitätern gegeben werden."

Die sicherste Methode, sich nicht mit Pilzen zu vergiften, ist die Fähigkeit, die diversen Arten genau voneinander unterscheiden zu können. "Wer dazu nicht imstande ist oder Zweifel hat, sollte sich an Experten in Pilzberatungsstellen wenden", so Schreiber. (apa/red)