Wunderwuzi Brokkoli: Das grüne Gemüse hält uns fit und schützt vor freien Radikalen
- Inhaltsstoff Sulforaphan stärkt unser Immunsystem
- Könnte auch den Alterungsprozess verlangsamen
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Ein Inhaltsstoff in Brokkoli und anderem Kohlgemüse regt das Immunsystem an. US-Forscher fanden Hinweise darauf, dass das Antioxidans Sulforaphan bestimmte Zellen der Köperabwehr stärkt. Dadurch gelingt es dem Immunsystem besser, sogenannte freie Radikale zu bekämpfen, die durch oxidative Prozesse Körperzellen schädigen.
Die Forscher der Universität von Los Angeles behandelten mit der Substanz alte Mäuse, deren Immunsystem altersbedingt schwächer geworden war. Daraufhin erreichte die Abwehrkraft der Tiere wieder ein Niveau, das mit dem jüngerer Artgenossen vergleichbar war.
Anti-Aging-Brokkoli
Sulforaphan rege ein Protein an, dass antioxidative Enzyme und Gene im Organismus aktiviere, schrieben die Wissenschafter im "Journal of Allergy and Clinical Immunology". Diese Prozesse könnten auch dem Alterungsprozess des Körpers entgegenwirken, vermutet Untersuchungsleiter Andre Nel. (APA/red)
