Bienenhonig ist für Säuglinge absolut tabu: Erreger könnten sich im Darm ansiedeln

Säuglinge dürfen unter keinen Umständen Bienenhonig zu essen bekommen. Denn dieser kann Bakterien enthalten, die Kinder im ersten Lebensjahr schwer erkranken lassen, wie die deutsche Ernährungswissenschafterin Sabine Wagner-Rauh von der Landesvertretung Bayern der Techniker Krankenkasse warnt: "Der Erreger Clostridium botulinum siedelt sich im kindlichen Darm an und kann ein lebensgefährliches Gift bilden."

Keine Gefahr gehe von Honig aus, der in Fertigprodukten enthalten sei. Dieser sei ausreichend erhitzt, so dass die Bakterien abgetötet würden. Ältere Kinder und Erwachsene seien ohnehin nicht gefährdet, da sie bereits über eine stabile Darmflora verfügten.

(apa/red)