Die besten Lebensmittelläden Österreichs?
Der 'Genuss-Guide', etwas kritisch gesehen

Tipps für genussvolles Einkaufen will der “Genuss Guide 2007″ geben. Die beiden Herausgeber Fritz Stifsohn und Willy Lehmann versuchen nun schon zum vierten Mal, den Spagat zwischen Bäcker, Fleischer, Feinkosthändler, Supermärkten bis zu den Direktvermarktern zu schlagen. Kein sonderlich geglücktes Unterfangen, findet networld.

100 Seiten schenkte der 420-Seiten-Wälzer Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln, eine „Bestenliste“ privilegiert 15 Läden in jedem Bundesland, die dem Buch durch mehrere Urkundenverleihungs-Events gute Medienpräsenz bescherte.

Dann erst folgt der eigentliche Inhalt des Buches: die Kurzbeschreibung von ausgewählten 1.300 Läden und ihres Sortiments. Neben allen erforderlichen Kontaktdaten bieten Icons einen schnellen Überblick über die Schwerpunkte des Ladens, auch die angebotenen Zahlungsmodalitäten wurden berücksichtigt. Lobende Erwähnung verdient die Charakterisierung der besonderen Spezialität jedes Händlers; Motivationshilfen für Genießer, um die Läden auch tatsächlich aufzusuchen.

Willkürliche Auswahl schafft Benachteiligungen
Zu hinterfragen ist die Vorgehensweise, aus der Vielzahl Österreichs Lebensmittelhändler eine Endauswahl von rund 1.300 Läden zu kristallisieren. Klar, dass eine Gesamterfassung eine Totalüberforderung wäre, doch überließ man den 62 in ganz Österreich verstreuten Testern die Auswahl ihrer Testläden scheinbar dem Gutdünken, ein jeder fuhrwerkte im eigenen Bezirk. Der Band kann dem Verdacht nicht ganz entkommen, das Verzeichnis der Tester-Lieblingsläden zu sein. Das Nachsehen haben jedenfalls die nicht besuchten Händler und Orte. Willkür herrschte auch in der Auswahl der spärlichen Ladenfotos. (red)

Genuss Guide 2007:
Die besten Lebensmittelgeschäfte Österreichs
Hg. von Willy Lehmann und Fritz Stifsohn
KGV Verlag, 2007
420 Seiten
ISBN 978-3-9502279-0-1
Verkaufspreis: 14,90 Euro
www.kgv.at