Herbert Hacker und die Joiser Seejungfrau: Charme, tolle Küche und großartige Weine
- Koch Mittermayr mit Hang zu Qualitätsprodukten
- FORMAT-Weintipp: Markus Altenburgers Batonnage
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Die Seejungfrau im Yachthafen von Jois zählt mit Abstand zu den bemerkenswertesten Lokalen des Burgenlands. Das Lokal hat Charme, was, direkt am See neben einer Badewiese gelegen, eher eine Seltenheit ist. In einer solchen Lage finden sich für gewöhnlich nur öde Imbissstuben oder hässliche Seewirtshäuser mit Massenabfertigung.
Davon kann im Fall der Seejungfrau keine Rede sein. Schon bisher wurde das gelungen gestaltete Lokal mit viel Engagement geführt, jetzt wurde es vom Koch Günter Mittermayr übernommen.
Halbturn-Erfahrungen
Mittermayr hat unter anderem im Schlossrestaurant Halbturn gekocht, als dort noch Carlo Wolf, Extrem-Gourmet und Gründer der Edel-Landwirtschaft "LandArt", das Sagen hatte. Der Hang zu Qualitätsprodukten ist Mittermayr aus dieser Zeit geblieben, weshalb er etwa einen gebratenen Neusiedler-See-Zander in absoluter Topqualität servieren lässt. Oder ein großartiges Filet vom "Atterochs" (LandArt) mit einem geschmorten Kalbswangerl und Gemüse.
Der Jungfrau verfallen
Zu den empfehlenswertesten Weinen auf der Karte zählen unter anderem jene des jungen burgenländischen Winzers Markus Altenburger, der zusammen mit einigen Freunden den großartigen Garagenwein "Batonnage" erzeugt. Ein Schluck davon, und man ist der Seejungfrau völlig verfallen.
Name: Seejungfrau
Adresse: 7093 Jois, Hafen 1
Tel.: 0699/12 19 16 26
Öffnungszeiten: Di-Fr 11.30-22, Sa, So 9-22 Uhr
Preise: VS 4-11, HS 8-30 Euro
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