Kitzbüheler Betriebe mit Genuss-Initiative:
Die Gamsstadt is(s)t g'sund & g'schmackig

Noch mehr gute Gründe in "Good old Austria" Urlaub zu machen: 13 Kitzbüheler Betriebe (von der Pension bis zum 4-Stern Restaurant) starten gemeinsam eine Offensive unter dem Motto "Kitz mit Genuss". Auf den Tisch kommt nur was 100% frisch gemacht, gepflückt, gejagt oder gefangen wurde. Die Aktion startete im Mai und läuft den ganzen Sommer lang (bis vorraussichtlich Oktober).

Ein Aktivurlaub in der Gamsstadt hat sich schon immer ausgezahlt: Wanderungen über saftige Gebirgswiesen oder ausgiebige Golfrunden auf gepflegten Greens, genussvolle Spaziergänge im Herzen der Natur, und danach... Richtig gut essen natürlich!

Motto: "Kitz mit Genuss"!
13 Kitzbüheler Betriebe haben eine neue Initiative ins Leben gerufen: Kitz mit Genuss! Von der Pension zum Nobelrestaurant gemeinsam präsentieren sie Tiroler Köstlichkeiten, die obendrein auch noch gesund ist. - Denn dem Gast wird nur serviert, was garantiert frisch ist. Selbstgemachte Marmelade oder Käse, fangfrischer Fisch, knackiges Gemüse,...Hauptsache frisch ist und schmecken tut's!

Kitz mit Genuss-Betriebe

Alte Wacht
Pass-Thurn-Straße 14
6373 Jochberg
Tel.: +43 (0) 5355 5222
Kalbfleisch vom Mitteracker-Bauern aus Kitzbühel
Rindfleisch vom Perl-Bauern aus Jochberg
Frühstückseier vom Angerbauern aus Jochberg
Milch täglich frisch vom Spitaler-Bauern aus Jochberg
sowie weitere Lebensmittel nur aus österr. Produktion

Auwirt ***
Pass-Thurn-Straße 13
6370 Aurach
Telefon: +43 (0) 5356/645 12
Schafkäse vom Unterfeldbauern (Schafkäseterrine), Ziegenkäse vom Lackenhof (Ziegenkäsescheiben, Essig, Kernöl..), Almkäse von der Bichlalm (Almkäsesuppe), Rindfleisch vom Obernberg (Girardi-Rostbraten), Kalbfleisch vom Brüggl Wast (Kalbsroulade mit Steinpilzfülle), Wildbret von den Auracher Jägern (Hirschmedaillons, Walnusskruste), Pilze und Beeren von den Almbauern

Bärenbadalm
Bergstation Bärenbadkogel II
6373 Jochberg
Telefon: +43 (0) 664/855 79 94,
Rindfleisch (Angus) stammt aus der eigenen Landwirtschaft. Wildfleisch aus der eigenen Jagd, Käse von Gidi Koidl - Auracher Wildalm. Schnaps von Andreas Obermoser - Maurach-Bauer.

Berggasthaus Fleckalm
Brandseite 53
6365 Kirchberg
Telefon: +43 (0) 5357/20 78,
mit eigener Landwirtschaft:
Rindfleisch vorwiegend, das Schweinefleisch zum Teil aus der eigenen Landwirtschaft. Täglich frische Milch und Buttermilch auf der Speisekarte, der Bergkäse stammt von den umliegenden Almen.

Bichlhof ****
Bichlnweg 153
6370 Kitzbühel
Telefon: +43 (0) 5356/640 22,
Lammfleisch vom eigenen Hof, Forellen und Saiblinge aus eigener Zucht, Bergkäse, Milch, Topfen, Butter, Kräuter, Marmeladen

Biohotel Florian ***
Bichlach 41
6370 Reith bei Kitzbühel
Tel.: +43 (0) 5356/652 42,
Ausschließlich Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau (auch Gewürze, Kräuter, Milchprodukte, ...), selbstgemachte Marmeladen und Aufstriche, selbstgebackenes Brot und Gebäck

Gasthof Hagstein
Hagsteinweg 95
Kitzbühel
Tel.: +43 (0) 5356 65216
Viele Produkte der Hagstein-Küche stammen aus Eigenherstellung, z.B. der Großteil des Fleisches (Rind, Schwein und Wild aus der Jagd) usw.

Hahnenkammstüberl
Am Hahnenkamm
6370 Kitzbühel
Telefon: +43 (0) 5356/625 21
Am Hahnenkamm und Pengelstein selbstgepflückte Heidelbeeren, Schwammerl und Preiselbeeren für Kaiserschmarrn, Schwammerlgulasch, Palatschinken etc., Holundersaft

Golfhotel Rasmushof ****
Ried Ecking 15
6370 Kitzbühel
Tel.: +43 (0) 5356 652520
Hausgemachte Marmeladen: Marille, Heidelbeere, Erdbeere
Hausgemachte Jus: Fischfond, Kalbsjus

Reitherwirt
Dorf 16
6370 Reith
Tel.: +43 (0) 5356 65418
www.reitherwirt.at
Fisch aus eigenem Gewässer, Wild aus eigener Jagd, Rindfleisch aus eigener Landwirtschaft

Tennerhof *****
Griesenauweg 26
6370 Kitzbühel
Telefon: +43 (0) 5356/631 81
Hausgemachte Marmelade (am Frühstücksbuffet, außerdem erhält jeder Gast ein Glas zum Mitnachhausenehmen!) Die dafür verwendeten frischen Früchte stammen aus dem hauseigenen großen Garten. Kräuter aus eigenem Gartenanbau zum Verfeinern der Speisen

Tiroler Bauernstandl
Josef Hechenberger
Tel. 0043 12 55 171
Standort: jede Woche am Freitag und Samstag am
Rathausplatz in Kitzbühel
Der Spezialist für bäuerlich erzeugte Spezialitäten der Europaregion Tirol.
Käsespezialitäten, viele in Bio-Qualität, feinster Tiroler Speck, Kaminwurzn, Bauernbrot, Honig, Marmeladen, Schnaps, Wein, Apfelsaft u.v.m.

Seidlalm
Ried Ecking 24
6370 Kitzbühel
Telefon: +43 (0) 5356/631 35
Seidlalm Käse: einmal gemacht mit einer Hartkäsekultur und einmal mit einer Weichkäsekultur(variiert geschmacklich) nach Reifegrad von mild-würzig im Geschmack und buttrig in der Konsistenz bis hin
zu würzig und fast schon ein Hartkäse ...
Seidlalm Frischkäse: Würze von den Almgräsern!
Seidlalm Joghurt: selbst gemachtes Naturjoghurt, serviert mit frischen Almbeeren der Saison.
Saure Milch, Brennessl Suppe mit Gänseblümchen garniert
Schwammerlgulasch: natürlich nur für kurze Zeit und je nach Saison mit Stein- und Herrenpilzen, Eierschwammerl usw. aus der Gegend und selbst gesucht
Schmalzbrot aus selbst gemachtem Schmalz
Hollundersaft und Zitronenmelissensaft