Eltern aufgepasst: Ein guter Start in den Schultag startet mit dem richtigen Frühstück

Ernährungsprobleme und Adipositas entstehen bereits in jungen Jahren: "Schon jedes vierte Kind in Österreich ist übergewichtig", sagte der Präsident der Ärztekammer Wien Walter Dorner anlässlich des "Schulfrühstücks" der 4c Klasse der Volksschule in Wien-Währing. Dort wurde die Initiative "Das richtige Frühstück für Kinder" der Ärztekammer Wien in Kooperation mit einem Lebensmittelkonzern vorgestellt.

Mit der ersten Mahlzeit des Tages soll nun schon bei den Jüngsten die Ernährungsweise verbessert werden. Eine Broschüre über das ideale Frühstück liegt nun bei Kinderärzten auf und wird an alle Wiener Volksschulen verschickt, versprechen die Organisatoren. "Da die Energiereserven bei Kindern und Jugendlichen schneller aufgebraucht sind, ist es besonders wichtig, dass sie mehrmals am Tag essen", betonte die Ernährungswissenschaftlerin Ingrid Ranner. Zu einem ausgewogenen Start in den Tag gehören Kohlenhydrate, am Besten in Form von Vollkornprodukten, Früchte und Milchprodukte, außerdem ausreichend Flüssigkeit ohne Zuckerzusatz, da der Körper diese über Nacht verliert.

Kinder lernen spielerisch
Beim Ernährungsquiz erfahren die Schüler, dass die Schale beim Apfel dran bleiben sollte, weil darunter die meisten Nährstoffe liegen, dass Vollkorn besser als Weißmehl ist und die Paprika mehr Vitamin C als die Zitrone hat. Dass das Knochen und Zähne stärkende Kalzium in Milch und somit auch in Vanilleeis enthalten ist, wissen die Kinder schon.

Das zunehmende Problem von Übergewicht bei Kindern ist zwar kein Thema in der schlanken 4c-Klasse, eine gesunde Ernährung aber sehr wohl. Sie bereiten Apfel, Banane und Orange für das Schulfrühstück vor. Resümee der zehnjährigen Hannah: "Frühstück selber machen ist ganz schön aufwendig." Das wichtigste sei für die Kinder, dass es schmeckt. Das tut es schließlich auch aber verdächtig viele Apfelstücke bleiben übrig - "die sind schon zu braun", sind sich Mädchen und Buben einig.

(apa/red)