Londoner Restaurants erheben Gebühr von bis zu 150 Euro/Person für Nicht-Erscheinen

In Londoner Restaurants beginnt sich eine neue Regel durchzusetzen: Wer nicht isst, muss trotzdem zahlen. Vor allem Top-Adressen erhöben eine Strafgebühr für Kunden, die zwar einen Tisch reservierten, dann aber nicht erschienen, schreibt die britische Zeitung "Evening Standard" diese Woche.

Die Gebühren liegen um die 30 Pfund (44 Euro) pro Person. Noch teurer kann es im renommierten "Fat Duck" in Bray, westlich von London, werden: Wer für eine Gruppe buche und dann nicht erscheine, zahle bis zu 100 Pfund (150 Euro) pro Nase, schreibt das Blatt.

Zehn Pfund als Okkasion
Zwei Restaurants in der Londoner City bestätigten, dass sie sich mit Strafgebühren absicherten. "Roast" im Restaurant-Viertel Borough Market verlangt demnach zehn Pfund pro Nase für Gruppen ab zehn Personen, die eine Reservierung sausen lassen. "Bentley's Oyster Bar" im West End verlangt 30 Pfund pro Person.

Man müsste nur stornieren
Als Grund für die Gebühren nannte Gaby Huddart vom Restaurantführer "Square Meal" die schlechten Gewohnheiten vieler Kunden. "Viele Menschen nehmen sich vor, am Freitag essen zu gehen. Sie reservieren dann in fünf Restaurants und wählen schließlich eines, ohne die anderen zu stornieren." Huddart verteidigt daher die Gebühren, denn die Lokale seien zu dem Schritt gezwungen - sie hätten hohe Unkosten und nur kleine Gewinnspannen, sagte sie dem "Evening Standard".

Auch in Österreich vorstellbar
Toni Mörwald kann sich auch hierzulande eine "No-Show-Tax" vorstellen: "Wenn jemand Karten für's Theater oder ein Robbie-Williams-Konzert kauft und nicht hingeht, dann bleiben die Kosten auch bei ihm hängen". Eine derartige Gebühr würde unter heimischen Gastronomen schon länger diskutiert, wird im Moment aber auch international nur vereinzelt praktiziert. Für den Starkoch und Multiwirt ist es aber eine Sache der Vorbereitung im Rahmen eines neuen Reservierungssystems und der Erklärung - Gäste sollen nicht abgeschreckt werden, sondern Verständnis für diese Absicherung haben. Je nach Aufwand und Restaurant könnte die Gebühr 50 bis 100 Euro pro Person ausmachen, sagte der Präsident der Besten Österreichischen Gastlichkeit.
(APA/red)

Webtipps:
www.moerwald.at
www.boeg.at