Weihnachtsschmaus wichtiger als Packerl:
Aufgetischt werden häufig die edelsten Teile

Liebe geht durch den Magen, diesem alten Sprichwort folgen die Österreich besonders gerne beim "Fest der Liebe". Eine Umfrage ergab, dass Vielen das Weihnachtssessen im Kreis ihrer Lieben wichtiger ist als die Geschenke.

Am meisten freuen sich die Österreicher laut der am Montag vorgestellten Erhebung der AMA Marketing Abteilung auf das gemeinsame Essen (92 Prozent). Erst an zweiter Stelle rangieren die Geschenke (88 Prozent).

Traditionsessen
Auf dem Festtagstisch landen häufig Fisch und "edle Teile" vom Fleisch, so die Agrarmarkt Austria. 77 Prozent der Befragten verbringen den Heiligen Abend im eigenen Heim. In 76 Prozent der Haushalte wird das Festessen selbst zubereitet. Rund die Hälfte der Köche weiß schon zwei Wochen vorher, was aufgetischt werden soll. Besonders gut geplant wird bei den über 50-Jährigen und bei den unter 30-Jährigen bzw. von der Stadtbevölkerung.

Edle Speisen
In einem Viertel der Haushalte speist man zu Weihnachten Fisch. Am beliebtesten ist der Karpfen. Am häufigsten werden aber Fleischgerichte zubereitet. Der Truthahn liegt mit einem Anteil von 15 Prozent an der Spitze, gefolgt von Rind und Schwein. Dem Anlass entsprechend werden laut AMA die "Edelteile", also Filet, Lungenbraten und Beiried, bevorzugt. Die Weihnachtsgans liegt mit Wildgerichten an 5. Stelle. Wenig Anklang finden beim Weihnachtsschmaus Suppen und vegetarische Gerichte.

Im Kreis der Familie
Die meisten Befragten (36 Prozent) verbringen den 24. Dezember im Kreis von vier bis sechs Personen, 26 Prozent feiern mit bis zu neun Verwandten und Freunden. In größerer Gesellschaft, mit mehr als zehn Feiernden, befinden sich laut AMA nur sechs Prozent der Österreicher. Fünf Prozent sind zu Weihnachten laut der Umfrage ganz allein.

Die "stille" Zeit des Jahres
Zwei Drittel der Österreicherinnen und Österreicher erfreuen sich an Weihnachtsvorbereitungen, Frauen etwas mehr als Männer. Kochen, Backen und Dekorieren machen am meisten Spaß, wenn diese Tätigkeiten mit mindestens drei Helfern erledigt werden. Allerdings gaben 36 Prozent der Befragten an, dass ihnen in der "stillsten Zeit des Jahres" Lärm und Trubel die Stimmung verleiden. Einkaufsstress belastet 22 Prozent. 14 Prozent fühlen sich "zum Konsum gezwungen". (apa/red)