Iss was Gscheit's: Gemüse gut für Gehirn - Verlangsamt Abbau von Zellen erheblich

Gemüseliebhaber schützen ihr Gehirn in erheblichem Maße vor altersbedingtem Zellabbau. Menschen, die mindestens 2,8 Portionen Gemüse am Tag essen, konnten den Abbau ihrer kognitiven Fähigkeiten im Vergleich zu Menschen, die weniger als eine Portion Gemüse am Tag essen, um rund 40 Prozent verlangsamen, ergab eine im US-Wissenschaftsmagazin "Neurology" veröffentlichte Studie des Medizinischen Fachbereichs der Rush University von Chicago.

Diese Verlangsamung entspreche fünf gewonnenen Lebensjahren, erklärte Autorin Martha Clare Morris. Besonders positiv wirke sich der Genuss von grünem Blattgemüse aus.

Bei Früchten wurde der Effekt nicht festgestellt. Das könne daran liegen, dass die häufig zusammen mit Gemüse gegessenen Fette die Aufnahme von Vitamin E steigerten, sagte Morris. Die Wissenschaftler hatten über sechs Jahre hinweg die Essgewohnheiten von knapp 4.000 älteren Menschen beobachtet.

(apa/red)