Umsteigen auf saisonales Obst & Gemüse: Mit ausreichend Vitaminen durch den Winter

Bevor der Winter ins Land zieht, ist es wichtig die Abwehrkräfte zu stärken; mit unterschiedlichen Methoden. Vor allem ist es aber wichtig, vor der kalten Jahreszeit auf die Inhaltsstoffe von regionalen Produkten zu setzen. Die "ÖkoWellness" aus Deutschland punktet dabei. Der erste österreichische Shop mit regionaler Ware soll dann 2007 in Wien folgen.

Die Natur schenkt uns sehr viele Produkte, die uns auf den Winter vorbereiten. Anstatt sich den Vitaminvorrat von Orangen aus Spanien zu holen, sollte man sich lieber mit regionalem und saisonalem Obst und Gemüse auf die kalte Jahreszeit vorbereiten, ist Unternehmer Reinhardt Stefan Tomek überzeugt.

Augenmerk auf die Natur
So geben die Inhaltsstoffe von etwa Hagebutte, Trauben oder Petersilie all das, was man für den Winter braucht. "Die Natur ist gescheit, sie weiß, warum sie zu einem bestimmten Zeitpunkt etwas entwickelt hat", meint Tomek. Von dem saisonalen Obst und Gemüse sollte man durchaus etwas horten. Etwa rote Weintrauben aufhängen und trocknen lassen, das ergebe süße Rosinen, erzählt der Unternehmer.

Ökowellness ist In
Rosinen mit frischem Ingwer, Olivenöl und Knoblauch ergeben einen herrlichen Brotaufstrich. Tomek setzt in Deutschland bereits auf regionale Produkte. Unter dem Namen "ÖkoWellness" werden Bio-Nahrungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Naturmedizin, Naturkosmetik, Getränke, aber auch ökologische, sportliche Kleidung und Geräte, die zur Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit dienen, vertrieben.

Neue Shops im Entstehen
Unter dieser Marke sollen in Städten Zentren entstehen, die einen Shop mit ausgewählten Produkten der Naturmedizin, ÖkoWellness-Produkten und Büchern zu dem Thema bieten. In dem Geschäft soll es auch ein Gesundheits-Bistro geben, dazu werden Wellness-Dienste (wie Massage, Wärme, Beauty, Friseur) geboten. Eine Arbeitsgemeinschaft von Therapeuten, Heilpraktikern und Ärzten soll es ebenfalls geben. Ein Pilotbetrieb wurde bereits im Dezember 2004 in Berlin-Friedrichshagen eröffnet, im Frühjahr 2007 soll der erste derartige Shop in Wien eröffnet werden. "Derzeit werden noch Partner gesucht", so Tomek. Ein Wiener Gourmetsupermarkt zeige bereits Interesse. (apa/red)